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O que fazer com cambuci, fruta nativa da Mata Atlântica
O cambuci
Os índios chamavam a fruta de kamu’si – pote d’água em tupi-guarani. Ficou cambuci. Espécie nativa da Mata Atlântica, abundava nos altos da Serra do Mar e por toda São Paulo. Hoje, muitas árvores derrubadas depois, seu nome é mais conhecido como o bairro que batizou. Mas essa fruta que parece um disco voador vem reaparecendo em plantações nas bordas da cidade e já consegue ser encontrada em mercados - sua safra costuma ser de fevereiro a junho. Nas fotos a seguir, aprenda como usá-la na cozinha. Foto: Tiago Queiroz/Estadão
25/04/2017 | 17h41
25/04/2017 | 17h41
O cambuci
Os índios chamavam a fruta de kamu’si – pote d’água em tupi-guarani. Ficou cambuci. Espécie nativa da Mata Atlântica, abundava nos altos da Serra do Mar e por toda São Paulo. Hoje, muitas árvores derrubadas depois, seu nome é mais conhecido como o bairro que batizou. Mas essa fruta que parece um disco voador vem reaparecendo em plantações nas bordas da cidade e já consegue ser encontrada em mercados - sua safra costuma ser de fevereiro a junho. Nas fotos a seguir, aprenda como usá-la na cozinha. Foto: Tiago Queiroz/Estadão
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