Paladar
Bebida
Pequeno manual para quem quer entrar no mundo dos chás
Camellia sinensis
Diferente do que aponta a crença popular, nem todas as infusões de plantas, flores, ervas e especiarias que bebemos são chamadas de chá. Somente as bebidas que vêm da planta Camellia sinensis, de origem asiática, carregam verdadeiramente o nome. São eles os chás branco, verde, preto, Oolong (azul) e o Pu-erh. Eles diferem na forma de processamento e envelhecimento das folhas. Foto: Alex Silva/Estadão
18/08/2017 | 17h26
18/08/2017 | 17h26
Camellia sinensis
Diferente do que aponta a crença popular, nem todas as infusões de plantas, flores, ervas e especiarias que bebemos são chamadas de chá. Somente as bebidas que vêm da planta Camellia sinensis, de origem asiática, carregam verdadeiramente o nome. São eles os chás branco, verde, preto, Oolong (azul) e o Pu-erh. Eles diferem na forma de processamento e envelhecimento das folhas. Foto: Alex Silva/Estadão
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