Paladar
Comida
Conheça os diferentes tipos de arroz e saiba como usá-los
Arroz de festa
O arroz não é um alimento original do Brasil (é asiático), mas foi introduzido em nossa agricultura e alimentação e, junto com o feijão, forma o grande duo da cozinha nacional. Ingrediente coringa, pode assumir diferentes sabores (salgado e doce), texturas (do agulhinha soltinho ao risoto cremoso) e formatos (vira bolinho, pão, panqueca e até bolo). Há tantas variações de "arroz com coisa" quanto há cozinheiros no Brasil. Nas fotos a seguir, conheça os diferentes tipos de arroz consumidos no Brasil e saiba como usar cada um na cozinha. Foto: Rikki Snyder/NYT
06/06/2017 | 16h56
06/06/2017 | 16h56
Arroz de festa
O arroz não é um alimento original do Brasil (é asiático), mas foi introduzido em nossa agricultura e alimentação e, junto com o feijão, forma o grande duo da cozinha nacional. Ingrediente coringa, pode assumir diferentes sabores (salgado e doce), texturas (do agulhinha soltinho ao risoto cremoso) e formatos (vira bolinho, pão, panqueca e até bolo). Há tantas variações de "arroz com coisa" quanto há cozinheiros no Brasil. Nas fotos a seguir, conheça os diferentes tipos de arroz consumidos no Brasil e saiba como usar cada um na cozinha. Foto: Rikki Snyder/NYT
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